日本B級美食

拉麵

Ramen by Toraijin

拉麵是在日本大街小港都可以見到的小吃。它的湯頭主要用豬,雞,海鮮和蔬菜混合熬煮而成。因為每家都有自己的製作秘方,所以每一家店各有特色。茨城縣最具代表性的拉麵是“活力拉麵”。80年代誕生以來一直受到人們的青睞。由甜辣味的醬油勾芡而成的拉麵,據說吃了它全身充足活力。主要以捲心菜為主,再配上肝尖和南瓜等。

那珂湊炒麵

Nakaminato Yakisoba

炒麵是日本最常見的家鄉料理。每個地方的炒麵都有各不相同的特色。用來調味的佐料也各種各樣。茨城縣那珂湊的炒麵一直以來受到全國人們的青睞。其秘訣是,翻炒時將拉麵的豚骨湯替代水使用,最後用店鋪特製的佐料混合而成。焦黃的色澤配上誘人的配菜,已成為那珂市的招牌。