日本B级美食

拉面

Ramen by Toraijin

拉面是在日本大街小港都可以见到的小吃。它的汤头主要用猪、鸡、海鲜和蔬菜混合熬煮而成。因为每家都有自己的制作秘方,所以每一家店各有特色。茨城县最具代表性的拉面是“活力拉面”。80年代诞生以来一直受到人们的青睐。由甜辣味的酱油勾芡而成的拉面,据说吃了它全身充足活力。主要以卷心菜为主,再配上肝尖和南瓜等。

那珂凑炒面

Nakaminato Yakisoba

炒面是日本最常见的家乡料理。每个地方的炒面都有各不相同的特色。用来调味的佐料也各种各样。茨城县那珂凑的炒面一直以来受到全国人们的青睐。其秘诀是,翻炒时将拉面的豚骨汤替代水使用,最后用店铺特制的佐料混合而成。焦黄的色泽配上诱人的配菜,已成为那珂市的招牌。