肝の旨みがあんこうの旨み。あんこうの生肝をふんだんに使い、水を一切使わず、あんこうと野菜の水分だけで仕上げる究極のあんこう鍋。素材を知り尽くした調理人がお客様の目の前で調理いたします。贅沢に使用したあん肝のコクを存分にお楽しみください。
なお、どぶ汁は当館2F・海鮮ダイニング「風和」でのみご提供させて頂いております。

フジテレビ・ぶらぶらサタデー（タカトシ温水の路線バスで行く大洗・あんこう鍋スペシャル！）で紹介された「あんこうどぶ汁」はこちらです。